为了加强学生对行业的认识和热爱，提高学生的饭店服务操作技能，有利于教学工作的积极有序开展，旅游管理专业教研室在人才培养方案里制定了为期8-12周的教学实习。根据财经贸易系的安排，本年度教学实习从12月8日正式开始实施，实习期约11周，实习地点是北京的渔阳饭店和广州大厦，实习人数为28人，2013级旅游管理专业的28名学生全部参与本次教学实习。
2014年12月8日，由李丹老师带领28名学生远赴北京，经过24小时的长途远行抵达了北京。在火车站，来自北京的2家星级酒店早已经安排好了接送学生的车辆，渔阳饭店实习的15名学生和广州大厦实习的13名学生各自奔赴实习地点。
12月8日下午，学生办理好了入职手续之后就开始了入职培训、安全培训等。培训结束后，28名学生被分到了不同的部门进行教学实习，以餐饮部居多，其余则是宴会部、前厅部等；实习岗位有：领位、收银员、前台接待、礼宾、中西餐服务员等。12月9日，实习学生开始进行体检。12月16日，学生体检结果公布，28名学生全部合格。在短期的实习当中，我系学生表现良好，受到了实习单位的肯定，但是也有部分学生暴露出一些思想、工作问题，经过李丹老师的多方协调和耐心劝诫，基本解决了这些问题，教学实习工作继续正常有序的进行着。
